这里的韭菜为何卖高价

山东宁津菜农通过种植有机菜使效益翻番

    □ 魏 璐

    日前，一位北京客商以高于市场价两倍的价格，在山东宁津县柴胡店镇东崔村有机韭菜示范基地收购韭菜。邻村菜农李兆山听说后，割了一车韭菜风风火火地赶来，经检测被告知：“农药残留超标，不收。”这一下可让李兆山愣住了。

    “老哥，你的韭菜品相的确不错，但是你这菜打了不少农药。现在超市里都要无公害蔬菜了，像你这样种出来的菜可没超市敢要。”北京客商说。

    “这两年咱市里实施农产品质量安全体系建设工程，我们村早就开始推行蔬菜无公害种植了，虽然这样种植成本高了一些，但是价格比普通韭菜高出两倍多，反而比以前赚得更多，北京、天津的客商都争着抢着来我们村收韭菜，我们的韭菜根本不愁卖。”东崔村村民崔玉成说。

    据介绍，在东崔村有机韭菜种植基地，韭菜发芽之前就要经过10多道工序，3年不施化肥农药的土壤才可种植，土壤必须深翻80厘米，地表活土层全部移除，并对土壤作消毒处理，这样从根本上杜绝地蛆；种子要经过专门培育，不能用转基因品种。蔬菜“喝”的都是地下无污染的水，“吃”的是有机肥，人工除草，用物理方法灭虫，还要盖上防虫网等。有机肥料很讲究，鸡粪、牛粪、秸秆等有机肥料先要经过检测，用专家提供的配方进行发酵后才能用在有机菜上。

    据了解，该县质监部门与农业部门制定了《韭菜栽植技术规程》、《无公害韭菜》、《农产品安全质量无公害环境要求》等各项标准，编辑了5000册，免费发给各村韭菜种植示范户。生长过程中施肥、浇水情况，如何用物理方法防虫、治虫，手册讲得清清楚楚，从而确保了韭菜的品质和安全。

    在东崔农产品质量检测中心的检测室里，几名工作人员正在检验农民送来的有机韭菜。从基地销售出去的每包韭菜都要经过产中、出厂多次检验，只有符合有机标准的才能出厂。工作人员将取样的韭菜按照种植户的姓名进行编号，然后进行检测。

    “有机韭菜比一般的韭菜要短一些，叶子偏黄，吃起来不辛辣，产量要比普通韭菜低。由于生产程序远比普通韭菜复杂得多，价格高出普通韭菜不少。”崔玉成说：“县质监局的工作人员经常来指导生产，根据韭菜生长期的特点，指导菜农按照技术规程要求进行田间管理。每年两次对各示范村基地土壤养分进行普查，根据普查情况确定科学施肥方案。”

    据了解，在政府部门的指导下，该县还成立了蔬菜产销合作社。通过蔬菜产销合作社，不但为韭菜种植户提供技术培训、指导等各项服务，而且提供韭菜营销、品牌打造等产销全过程的跟踪服务。

    目前，宁津韭菜凭借其卓越的品质不仅畅销北京、天津等大城市，而且还出口日本、韩国以及东南亚等国家和地区，每年能够“换”回700多万美元的外汇。韭菜种植现已成为当地农民的“摇钱树”，全县每年仅韭菜一项纯收入就达2.7亿元。《中国质量报》