今春，无情的春冻和冰雹使素有“茶树良种宝库”之称的福建闽北茶叶产区受灾严重，今年出口茶叶原料受到严重影响。为帮助企业抗灾护茶，福州检验检疫局急企业所急，深入闽北偏远基地，做好质量安全工作宣传，用扎实的工作作风与企业共渡难关。

    福建茶叶进出口有限公司出口货值占福州口岸茶叶出口一半以上，其出口茶叶原料主基地就在闽北产区。福州检验检疫局局长陈佳木得知冻灾消息后，带着业务人员在灾后不久就赶到了闽北茶叶生产基地。一边深入了解灾害损失情况，一边分析气候灾害可能带来的次生危害。茶山一座翻过一座，加工场从第一道工序细心考察到最后一道工序。通过连续三天的走访，福州检验检疫局为今年春茶的质量安全支了“三招”。

    一抓关键环节。灾害带来原料的减少，加强原料供应环节的把关更加关键。福州检验检疫局建议企业进一步加强把关，与供应商建立长久的、利益共享及风险共担的紧密型合作伙伴关系，对原料和出厂产品实行批批检测，加强产品质量可追溯，确保产品安全卫生。

    二抓科学用药。福州检验检疫局建议在企业每年一次茶叶卫生安全工作会议所制定的可用农药目录基础上，灾后更要定期派出技术人员到产地进行技术指导，监督供应商和茶农做好茶叶生产记录和农业投入品使用登记，严格遵守农药使用安全间隔期，及时做好源头管理。

    三抓体系运行。灾后生产成本增加，生产环节质量安全控制可不能放松。福州检验检疫局建议企业继续抓好基地GAP管理体系建设和可追溯体系建设，以事前控制为主、事后把关为辅,每个环节均留下记录信息,对基地茶园实行“一片茶园一套档案”管理模式，从而实现全过程质量跟踪。

    （杨晓翔） 《中国国门时报》