近日，浙江省质量技术监督局组织召开了由国家黄酒产品质量监督检验中心（绍兴市质量技术监督检测院）承担完成的“黄酒产品质量安全风险预测预警”项目的科技成果鉴定会。

    该项目对浙江省内多家企业的数百个黄酒样品进行农药残留、添加剂、氨基甲酸乙酯（EC）及高级醇含量进行检测及分析；并运用化学物暴露评估概率论统计模型和Montecarlo模型对浙江省黄酒中EC和高级醇的危险性进行了调查与评价。

    该项目研究成果为我国制定黄酒中合理的EC含量提供了科学依据，成为产品质量安全风险预测预警和建立合理评估机制的典范，达到国内领先水平，具有显著的社会经济效益。据悉，这是浙江首个产品质量安全风险预测预警项目。（浙江省质量技术监督局）