为检验和强化应对突发重大食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置等应急处置能力，提高实战工作水平，9月4日，赣榆质监局举行了连云港质监系统食品安全突发事故应急预案演练的观摩活动。此次演练模拟了一家糕点生产企业生产的黄油派因使用变质原材料生产产品导致人员中毒启动预案处置情况。整个演练按照真实事故的发生发展过程对事故报告、预案启动、快速反应、现场调查、信息发布、响应终结、后期处置等几个环节一一进行现场实景，多媒体放映相结合的演练过程，历时二个小时。整个演练紧张有序、虚实结合，配合密切，协调一致，真正体现了“以练为战”的务实思想。

    此次重大食品安全事故应急预案演练的成功举办，提高了连云港市食品安全监管部门应对突发重大食品安全事故时的指挥、协调、配合、快速处置能力，进一步健全和完善了重大食品安全应急处理机制，最大限度地预防和控制重大食品安全事故的发生，保障了公众饮食安全。（通讯员：李厥岩）