今年上半年，重庆市质监局以“质量和安全年”为契机，不断创新食品安全监管思路，转变服务理念，提高工作质量，初步实现了“三个转变”。

    监管理念由“应对”向“预防”转变

    通过严堵安全隐患源头的方式，变被动为主动，增强监管有效性。重庆市质监局先后建立完善了风险监测、举报奖励、预警应急等制度，落实了不安全食品召回制度，组建了重庆市不安全食品召回专家委员会；积极开展食品安全隐患的排查调研，采取召集企业座谈、问卷调查、发动群众举报投诉、实地检查等多种形式，掌握了可能存在食品安全隐患的第一手资料，有重点地对食品企业和产品进行监测和信息采集、专题分析，力争把问题食品的危害程度降到最低限度。

    监管模式由“静态”向“动态”转变

    重庆市质监局全力建设食品安全动态监管系统，一方面利用实施“金质工程”的契机，大力加强全系统信息化建设，为所有区县局食品科配备专门的电脑、打印机；另一方面加强人员培训，于今年5月组织对各区县局的专职监管员进行集中培训。目前，食品安全动态监管系统基础数据库、电子地图已基本完善，网上交流平台全面开通，共录入企业基本信息2300条，初步实现了对全市食品生产加工企业的实时、高效、无缝隙监管。

    监管行为由“粗放”向“精细”转变

    在广泛征求基层意见、认真研究的基础上，重庆市质监局组织编写了食品安全监管手册，分为生产企业现场检查指南、小作坊现场检查指南、常见的使用非食用物质生产食品的违法行为、《食品安全法》重要条款摘要等4个部分，有效促进了工作效率的提高和监管行为的规范。